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Restaurant

Le restaurant est ouvert tous les jours de 12h à 13h30
et de 19h à 20h30 sauf le dimanche soir
et le mercredi toute la journée (heures de prises de commande).


Il est cependant toujours ouvert pour les résidents de l’hôtel.

Nous disposons de deux salles de restaurant. L'une peut accueillir une trentaine de convives, l'autre une cinquantaine.

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Ambiance des salles

Une des salles de restaurant, nouvellement rénovée, est un lieu atypique qui charme par son plafond en sapin provenant des forêts de Chapelle des Bois. Des murs, réalisés en mélange de chaux et de paille, ajoutent un aspect authentique et chaleureux à l'espace. Un mur en pierre avec une armoire encastrée d’époque complètent le décor. Le four à pain, datant de plusieurs siècles, servait autrefois à fabriquer le pain pour le village. Enfin, un accès direct à une cave voûtée en pierre, découverte sous une ancienne dalle en béton, permet de conserver les vins dans des conditions optimales. La préservation de notre environnement et la volonté de vivre dans un milieu sain ont été des critères déterminants dans le choix de nos matériaux de rénovation.

L'autre salle est très ancienne et date de la construction de la maison. Son plafond à la française, ses poutres de grande dimension, ses murs en panneaux de bois, ses volets intérieurs typiques de nos montagnes, en font une salle chaleureuse dans lequel on se sent bien. Cette pièce chargée d'histoire, était utilisée autrefois en salle de café et elle est restée identique. Les tableaux muraux ont été conservés en l'état et nous avons aussi gardé le mobilier. Vous prendrez sûrement plaisir à vous y installer pour le petit-déjeuner, pour prendre un verre, pour faire une partie de cartes ou pour vous restaurer.

Type de cuisine

Nous avons fait le choix de proposer une cuisine moderne, franc-comtoise, généreuse et raffinée.

Selon les saisons et les inspirations du chef, vous pourrez découvrir des plats tels que la "croûte aux champignons des Clochettes", un poulet fermier farci aux cèpes, un filet de truite poché au Vin d'Arbois, une fondue comtoise, entre autres.

Tout est fait maison et préparé sur commande.

Nous sélectionnons des ingrédients frais et de qualité pour vous offrir une expérience culinaire authentique et savoureuse.

Nous mettons un point d'honneur à valoriser les produits locaux et les traditions culinaires de notre région ce qui nous permet également de réduire notre empreinte écologique.

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Nous avons également la possibilité de réaliser :

  • des soirées privées : mariage, anniversaire, événement, …

  • des paniers pique-nique : prévenez-nous la veille

Pour prendre plaisir à venir déguster nos petits plats, nous vous conseillons de réserver à l’avance.

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Nos menus

Nous vous proposons :

- un menu pour les midis du lundi au vendredi

- un menu pour les soirs, les weekends et les jours fériés

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